2025年8月27日上午，苏州工业园区斜塘学校的食堂化身为高手云集的“顶级厨房”，锅碗瓢盆的交响曲奏响了美食的乐章。由园区教育局主办、园区市场监督管理局协办、斜塘学校与园区教育科技服务有限公司承办的2025年度苏州工业园区中小学“校园餐”美厨大赛在这里隆重举行。来自园区各中小学的41位食堂厨师代表同台竞技，以一场精彩纷呈的厨艺对决，诠释了校园餐饮的匠心精神与专业水准。

本次大赛以“展示风采、提升技能、保障安全与美味”为核心宗旨，旨在通过竞技交流，激励全区学校食堂员工精进业务，为学生们提供更优质、更营养、更美味的餐食服务。

赛程严谨：一场技术与效率的双重考验

上午9时，大赛在斜塘学校准时拉开帷幕。根据赛程，41名选手分五批次上场，每半小时为一个比赛时段，流程紧凑，秩序井然。比赛现场，灶火燃起，香气四溢。选手们纷纷亮出看家本领，从食材处理到下锅烹饪，从火候掌控到创意摆盘，每一个步骤都娴熟而专注。一场关于“舌尖上的幸福”的激烈角逐正在上演。

规则严格：聚焦“真功夫”与“实用性”

与往年相比，本次大赛规则更为细致严谨，充分突出了校园餐的特色。大赛要求每位选手独立创意制作两道指定菜品，从咕咾肉、鱼香肉丝、荷塘小炒、芙蓉鸡片、虾仁豆腐、酸辣土豆丝、番茄炒蛋这七道经典校园菜肴中选取。规则特别强调所有菜品均不得使用半成品，这无疑是对厨师真正厨艺的硬核考验。每位选手需将菜品制作两份，一份用于展示，一份供评委品鉴，既保证了视觉观赏性，也确保了评分的客观性。

评审权威：多维度的专业考量

本次大赛的评委阵容堪称“顶配”，汇聚了来自苏州市餐饮协会、苏州市食品安全与营养学会、园区市场监督管理局、园区教育局及园区学校代表的多方专家。他们从营养搭配、味感、观感、刀工、实用性五个维度对每道菜品进行综合打分，确保了评审结果的专业性、权威性与公正性。

意义深远：于竞技中筑牢校园食品安全防线

经过一上午的激烈比拼，最终决出了一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名及参与奖若干名。每一个奖项的背后，都是食堂工作者日复一日的辛勤付出和他们对孩子们无声的守护。

园区教育局局长顾纯青在赛后作总结发言。他表示，每一位食堂工作者都是教育保障体系中不可或缺的“暖心工匠”。教育局将持续推动校园餐服务的提质增效，将“舌尖上的安全”与“舌尖上的幸福”作为双重目标。他希望各校以本次大赛为新起点，将此次的交流成果转化为今后食堂餐桌上的实际提升，共同守护好孩子们“饭碗里的未来”。

这场舌尖上的竞赛，比的是技艺，赛的是初心，其最终目的只有一个：让每一位学生都能吃得安全、吃得健康、吃得美味，让家长放心，让社会满意，用真正的匠心守护孩子们成长的味道。

一审一校：邱素芬

   二审二校：项 清

三审三校：蔡冰如